Постная кухня

Баклажановые рулетики

Состав:   3 средних баклажана, 3 морковки, 2 помидора, 3 зубчика чеснока, 100 г сыра, 100 г майонеза, пучок укропа или петрушки.

Постная кухня

Картофель, тушенный с овощами

Состав:   6 картофелин, 400 г баклажанов, 4 помидора, 50 г сладкого перца, 1 луковица, 2 ст. л. растительного масла, зелень, соль.

Постная кухня

Каша пшенная с черносливом

Состав:   1 стакан пшена, 0,5 чернослива, 1 ст. л. масла, 3 стакана воды.

Приготовление:

Чернослив перебрать, промыть, залить горячей водой и сварить.

Постная кухня

Тыквенная каша

Состав:   250 г тыквы, 0,5 стакана воды, 5 ст. ложек растительного масла, 0,5 стакана риса, 1 ч. л. сахара, соль по вкусу.

Постная кухня

Суп гороховый

Состав:   200 г гороха, по корню петрушки и сельдерея, 1 пучок любой зелени, 6 стаканов воды, 300 г картофеля, 1 луковица, 1 — 2 ст.

Постная кухня

Суп — харчо с орехами

Состав:   2 репчатых луковицы, 30-50 г сливочного масла, 100 г очищенных грецких орехов, 4-6 помидоров, 4 веточки кинзы, 0,5 стакана риса или вермишели, стручковый перец, чеснок, зелень и соль — по вкусу.