Постная кухня

Баклажановые рулетики

Состав:   3 средних баклажана, 3 морковки, 2 помидора, 3 зубчика чеснока, 100 г сыра, 100 г майонеза, пучок укропа или петрушки.

Постная кухня

Картофель, тушенный с овощами

Состав:   6 картофелин, 400 г баклажанов, 4 помидора, 50 г сладкого перца, 1 луковица, 2 ст. л. растительного масла, зелень, соль.

Постная кухня

Каша пшенная с черносливом

Состав:   1 стакан пшена, 0,5 чернослива, 1 ст. л. масла, 3 стакана воды.

Приготовление:

Чернослив перебрать, промыть, залить горячей водой и сварить.

Постная кухня

Тыквенная каша

Состав:   250 г тыквы, 0,5 стакана воды, 5 ст. ложек растительного масла, 0,5 стакана риса, 1 ч. л. сахара, соль по вкусу.

Постная кухня

Суп гороховый

Состав:   200 г гороха, по корню петрушки и сельдерея, 1 пучок любой зелени, 6 стаканов воды, 300 г картофеля, 1 луковица, 1 — 2 ст.

Постная кухня

Суп — харчо с орехами

Состав:   2 репчатых луковицы, 30-50 г сливочного масла, 100 г очищенных грецких орехов, 4-6 помидоров, 4 веточки кинзы, 0,5 стакана риса или вермишели, стручковый перец, чеснок, зелень и соль — по вкусу.

Постная кухня

Салат с брокколи и цветной капустой

Состав:   1 упаковка брокколи, 1 упаковка цветной капусты, 1 свежий огурец, 1 маринованный огурец, 1 томат, 1 зубчик чеснока, 2-3 пластинки маринованного имбиря, 2 ст.

Постная кухня

Салат из тыквы, дыни, яблок и лимона

Состав:   100 г тыквы, 100 г дыни, 1 яблоко, 0,5 лимона, 40 г меда.

27 февраля начинается Великий пост, который продлится до 15 апреля. Тем, кто будет его соблюдать, почти на семь недель придется изменить привычный рацион. Еда должна быть простой, но разнообразной, не нужно все полтора месяца сидеть только на гречке.