logotip

Крупеник с творогом. Рецепты в духовке


Крупеник с творогом — старинное русское блюдо.  Кушанья из круп в русской кухне были желанными не только на повседневном, но и праздничном столе. Это своего рода запеканка. Вот как характеризует это блюдо Похлебкин: «Запеканка из крупы, смешанной с яично-творожной смесью, смазанная сверху маслом». Обычно, подливкой для крупеника является мясной соус или сметана. В большинстве случаев гречка является основой этого блюда, пшено также может послужить для его приготовления. Крупеник подходит для детского питания, ведь в сочетании со сметаной и творогом он превращается в полезное и питательное блюдо.

Творог для крупеника лучше всего выбрать достаточно сухой, с крупитчатой текстурой. Тогда в запеканке он будет более заметен.
Если же вы хотите, чтобы творог был равномерно распределен по всей запеканке, купите творог более мягкой консистенции. Вместо творога можно использовать творожную массу . Можно добавить по желанию ванилин корицу и другие приправы . Вместо изюма и кураги можно использовать другие сухофрукты и свежие фрукты. Также Вам пригодятся рецепты творожной запеканки в мультиварке, запеканки в духовке, запеканки с манкой. Готовьте с удовольствием!

Крупеник из пшена с творогом. Рецепт в духовке

Приготовьте  аппетитную, сытную запеканку из пшена с творогом.

Ингредиенты:
150 г пшена
4 средних яблока
200 г сметаны
350 г творога жирность 9%
4 яйца
30 г сливочного масла
200 г сахара
Соль по вкусу
Сливочное масло, манка или сухари для формы

Как приготовить крупеник из пшена с творогом в духовке

Промойте пшено в холодной воде. Положите в кастрюлю и залейте 300 мл кипящей воды. Посолите и варите на среднем огне до готовности, 20 минут. Снимите с огня и немного остудите.


Очистите яблоки и нарежьте кубиками среднего размера. Растопите в сковороде сливочное масло, выложите нарезанные яблоки и 2-3 ст. л. сахара. Готовьте на среднем огне до мягкости.


Смешайте творог с оставшимся сахаром. Слегка взбейте яйца со сметаной, отлейте примерно 100 мл для смазывания запеканки.


В большой миске смешайте пшенную кашу, творог и яично-сметанную смесь, в конце добавьте яблоки и аккуратно перемешайте.


Разогрейте духовку до 190 С. Смажьте маслом форму для запекания и слегка присыпьте сухарями или манкой. Переложите массу для крупеника в форму и разровняйте поверхность. Залейте оставшейся яичной смесью.Поставьте форму в духовку и выпекайте 35 минут до золотистого цвета.


Готовый крупеник из пшена и творога выньте из духовки и дайте немного остыть. Подавайте теплым или полностью остывшим со сметаной или ягодным киселем. Приятного аппетита!

Советы к рецепту
Пшено может послужить для приготовления крупеника. Сделайте все также, но хорошо промойте в кипятке крупу для того, чтобы она не горчила, и используйте в два раза больше сахара.
Все ингредиенты можно добавлять по вкусу, вне зависимости от рецепта.
Осторожно! Не переварите кашу, а то она получится не подходящей под выпечку!

Крупеник из гречки с творогом

Вкусное и полезное блюдо для всей семьи.

Ингредиенты
Вода — 100 мл
Крупа гречневая — 70 г
Панировочные сухари — 1 ст. л.
Сметана — 2 ст. л.
Яйца куриные — 1 шт.

Как приготовить крупеник гречневый в домашних условиях

Гречку отварить в подсоленной воде. Она должна хорошо развариться, поэтому варить нужно на слабом огне.


В чашу блендера отправить гречку, яйцо и сметану.


Взбить всё погружным блендером.


Разлить по формам получившуюся смесь.


Сверху посыпать панировочными сухарями.


Запекать в разогретой до 180°С духовке 30 минут. Приятного аппетита!

Видео рецепт о том, как приготовить крупеник гречневый

Очень быстрое в приготовлении и к тому же очень вкусное и полезное блюдо.

Приятного аппетита!

Если Вам понравилась эта публикация, то поделитесь ею со своими друзьями, близкими в соцсетях. Готовьте с удовольствием! Так же вам пригодятся статьи с рецептами как приготовить горячие бутерброды на завтрак на скорую руку . Или сварить вкусное варенье, джем из смородины, из арбузных корок, черешни, сливы и малины. И загляните в рубрику запасы-заготовки на зиму . Вас ждут квашеная капуста, капуста по-корейски, консервация помидор, вкусные помидоры черри на зиму, малосольные огурцы, маринованные грибы, лечо из помидор и перца, кабачков и кабачковая икра. Рекомендую в жаркие летние дни актуальные публикации. Хлебный квас в домашних условиях, окрошка на квасе, классические рецепты, на кефире, на минералке, на сыворотке, на айране, на йогурте,  лимонном соке, на воде. На пикник вам пригодятся рецепты вкусных шашлыков из курицы, из свинины и из рыбы.

Мои поздравления

Приглашаю Вас посмотреть музыкальные открытки-поздравления на моем блоге. Внизу статьи нажмите на кнопки поделиться соцсети. Или скопируйте ссылку и отправьте музыкальное поздравление любимым людям. Спасибо, заходите на мой блог чаще.
Ближайшие праздники уже совсем скоро. И для Вас музыкальные видео поздравления, которыми можно поздравить близких людей, отправив им ссылки, действуйте.
https://youtu.be/01w23WVB-mQ
P.S. Дорогие читатели, начинаю делать первые шаги на YouTube. Создала и настроила свой канал музыкальных поздравлений с праздниками. Поддержите меня на YouTube пожалуйста. Посмотрите Мои первые видеоролики — музыкальное поздравление с 8 марта, с 23 февраляс 14 февраля, Днем влюбленных, с Пасхой, с 1 апреля, с 12 апреляс 1 мая, с 9 мая, Днем Победы. Подпишитесь на канал. Поделитесь с любимыми людьми музыкальным поздравлением в соцсетях. Теперь работы у меня прибавится. Буду всех поздравлять с праздниками, а у нас их много!

Автор публикации

не в сети 7 часов

admin

0
Комментарии: 48Публикации: 240Регистрация: 19-02-2017


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Авторизация
*
*
Генерация пароля
Adblock
detector